抓住小孩的胃比抓住老公的胃實在呀!跟我一起氣炸排骨酥吧!Air Fryer Ribs



Follow 我臉書或是Instagram的朋友應該看過片頭的小短片吧?!(影片在文章最下面)

那是豆米吃完晚飯後的點心時間

吃她最喜歡的小餅乾時度估的畫面

她雖然很累很睏,卻因為很喜歡吃那餅乾

所以邊睡還硬是要邊吃

可見,喜歡吃的東西在前

再怎麼樣都無法阻擋那股強烈的意願


俗話說,要抓住老公的心,就要先抓住他的胃

我說,要抓住老公的胃,不如先抓住小孩的胃

當媽媽後,最常煩心的就是小孩吃不好或是睡不好

當小孩吃不好、睡不好的時候

他們的心情就不好

他們的心情不好,媽媽的心情就更不好


我家兩小在吃的方面從小就很難伺候

豆豆一直到大概2歲半左右才在吃東西上開始變成天使

豆米卻沒那麼好搞啦~~~

她一直到現在已經三歲了

還是很挑食

所以平常要做兩小和老公都喜歡吃的

然後又不能每天都準備一樣的

實在很傷我的腦筋啊!


這一道氣炸排骨

是我在網路上和臉書上看人家分享後得到的靈感

我一開始,醃了一大鍋

把一大鍋分成三種方式料理

用烤的、用平底鍋煎的、用氣炸鍋炸的

最後發現,用氣炸鍋做出來的最好吃、也最受我家三小喜愛


我先沿著骨頭切塊後全部放入一個容器中

加入醬油、伍斯特沙司(Worcestershire sauce這是一種英國調味料)

麵包粉、乾燥的香料(羅勒、牛至)、大蒜粉、蒜蓉、薑絲、香菜、洋蔥

調味料我也沒有固定哪些

都是想到什麼用什麼

一樣,我沒有特別的量,全是憑感覺

接著,把所有的調味料跟排骨攪拌均勻後

放著讓他醃個至少半小時

要吃的時候,在氣炸鍋的架上鋪上錫箔紙或是烘焙紙

再將排骨一條條放進去

放不下的就等第二輪再炸,不要疊上去喔!

我當天設定時間是攝氏185度烤11分鐘

翻面再用同樣的溫度烤7分鐘

後來,我發現其實用同溫度第一面烤約9分鐘

第二面烤8分鐘左右

比較不會有邊邊烤焦的狀況


這麼簡單的料理,我家大人小孩吃得都開心呢!


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