不知道大家是不是跟我一樣 小孩不用上學的日子 常常在煩惱三餐到底要做什麼給他們吃 什麼是簡單快速又不失營養的 今天，我就要來跟大家分享一個超級簡單快速又好吃 也是我們家每個週末其中一天的必備早餐食譜-法式鬆餅 （也就是比較軟的可麗餅） 需要的食材非常簡單 三顆蛋（蛋的量自行拿捏） 麵粉（我在德國用的是405和505，應該是相當於台灣的低筋和中筋） 砂糖 牛奶 少許鹽 我通常會先把一杯 (1cup) 左右麵粉加入攪拌的容器中 再加入適量砂糖、少許鹽巴，然後再加入一杯半的鮮奶 麵粉的量是我做了幾次後，調整出來最適合我家三小又不會浪費的量 （因為我盡量不吃奶蛋肉，所以這都是做給他們吃的） 不管用多少麵粉，鮮奶就是麵粉的1.5倍 也就是說，我用1cup麵粉，鮮奶我就加1.5cup 糖和鹽巴就是依照喜好自己拿捏 我通常都是煎了一片後，先試試看味道，少了什麼就再多加一些 把這幾樣食材用攪拌棒攪拌均勻後 再加入三顆蛋繼續攪拌 所有食材攪拌均勻後，就可以熱鍋煎餅啦！ 煎這餅一個很重要的關鍵是奶油 每煎一張餅都要在鍋裡加一些些奶油，餅才不會乾或硬 爐子的熱度，我是